A crepioca se tornou queridinha no universo fitness, e não é por acaso! Simples, versátil e rica em nutrientes, ela é uma ótima pedida para quem busca refeições leves e equilibradas. Nesta versão, combinamos a cremosidade da tapioca com um recheio saboroso de frango desfiado temperado, criando um prato funcional e delicioso.

Seja como pré-treino para fornecer energia ou como pós-treino para auxiliar na recuperação muscular, esta receita se adapta perfeitamente ao seu estilo de vida saudável. Vamos à receita?

Ingredientes

Para a massa da crepioca:

• 2 colheres de sopa de tapioca
• 1 ovo inteiro (ou 2 claras, para uma versão mais leve)
• Uma pitada de sal

Para o recheio:

• 100 g de frango desfiado (cozido previamente)
• 1 colher de sopa de cream cheese ou cottage (opcional)
• 1 pitada de páprica ou curry
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de espinafre ou rúcula (opcional, para adicionar fibras e frescor)

Modo de preparo

1. Prepare o recheio:
   • Em uma panela, aqueça um fio de azeite.
   • Adicione o frango desfiado e tempere com páprica, sal, pimenta e o cream cheese. Misture bem e reserve.
2. Prepare a massa da crepioca:
   • Em um recipiente, misture a tapioca com o ovo e uma pitada de sal até formar uma massa homogênea.
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a mistura.
   • Espalhe bem para formar um disco fino.
3. Monte a crepioca:
   • Assim que a massa começar a desgrudar das bordas, vire-a.
   • Coloque o recheio de frango desfiado no centro, adicione folhas de espinafre, alface, ou rúcula, e dobre ao meio ou enrole como um wrap.
4. Finalize:
   • Sirva imediatamente.

Benefícios

• Tapioca: Fonte de carboidratos de fácil digestão.
• Frango: Rico em proteínas para recuperação muscular.
• Espinafre/rúcula/Alface: Adicionam vitaminas e minerais essenciais.

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